Till middag gjorde jag en ugnsbakad lax och palsternacka. Men man kan ha vilka rotfrukter som helst. Idag gjorde jag en liten enklare variant men annars kan man ha lite walnötter på eller vad man känner för.
Till en person:
Ingrdienser:
En laxbit
Halv palsternacka
Gör såhär:
Jag satta ugnen på 200 grader. Börjad smöra en mindre form med olivolja. Ifall man gör för fler personer kan man ställa in rotfrukterna först sedan laxen. Jag skar upp palsternackan i mindre bitar. Hällde på olivolja, salt och peppar. Sedan saltade jag laxbiten och hade lite fisk krydda på. Sedan fick det stå innne i 15 minuter. Ifall man gör för fler personer så ska rotfrukterna vara inne i 25 minuter och laxen 15 minuter.
Mycket gott och enkelt!
